Manager de restauration – CDI H/F
Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge : mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée, où chaque jour est différent !
Référence
Manager resto laf café-10541
Filière-Métier
COMMERCE
Localisation
France / Ile-de-France / PARIS
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps Complet
établissement
Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
Votre Rôle
MISSIONS :
Promouvoir la culture développeur
⮚ Organiser le rayon : anticiper les besoins en personnel, réaliser les plannings, suivre les présences, déterminer les priorités d'action, déléguer les missions
⮚ Motiver les équipes : informer, animer des lancements d'activités, communiquer et suivre les objectifs annoncés
⮚ Développer ses équipes : observer, identifier les points d'amélioration, réaliser des autodiagnostics, fixer des objectifs individuels, accompagner, planifier et effectuer les entraînements à la vente
⮚ Dynamiser les indicateurs de suivi de la performance individuelle
⮚ Evaluer ses collaborateurs et participer au comité de développement : proposer les actions qui en découlent et les mettre en œuvre
⮚ Participer au recrutement de ses collaborateurs et s'assurer de leur intégration
Développer la culture du résultat
⮚ Garantir la réalisation du CA de son rayon : connaître et suivre les indicateurs clés au quotidien (CA, cartes) ainsi que le sativente et le qualivente, déterminer des actions de progression, analyser les actions mises en place
⮚ Développer les ouvertures de cartes et son CA
⮚ Mettre en place les animations commerciales
⮚ Communiquer la synthèse du kit de communication des manifestations aux équipes de vente
⮚ Analyser l'activité commerciale : suivre l'évolution du CA, les écoulements des produits, réaliser des reportings
⮚ Lutter contre la DI : garantir l'application des procédures, préparer et réaliser les inventaires en collaboration avec les responsables de secteurs marchandises
⮚ Contribuer à l'atteinte du résultat de son plateau : partager les bonnes pratiques, être force de proposition…
⮚ Contribuer à l'évolution de l'offre en étant un relais d'information : remontée besoins clients vers les RDECO
⮚ Exprimer les besoins du secteur en termes d'approvisionnement auprès du gestionnaire d'approvisionnement et contribue à la validation des quantités d'approvisionnement proposées par la DC
⮚ Valider les réceptions marchandises
⮚ Anticiper et préparer les inventaires
Développer la culture client
⮚ Connaître et garantir l'application des normes de services des Galeries Lafayette : accueil, pro activité, attitudes commerciales, considération client
⮚ Instaurer une relation privilégiée avec le client
⮚ Garantir la tenue de son rayon : veiller à la bonne présentation de son rayon, s'assurer du respect des normes de sécurité
⮚ Veiller à la fluidité du trafic d'encaissement
⮚ Réaliser des opérations liées à l'encaissement : annulation, remboursement
⮚ Veiller au respect de la charte signalétique des GL et de la législation commerciale
⮚ Garantir le merchandisage de son rayon : s'assurer du respect de la politique de merchandisage en collaboration avec les RVM, s'assurer du respect de la charte de la PLV
⮚ Apporter la vision client dans les différents projets
⮚ S'assurer des normes d'hygiène/sécurité
Promouvoir la culture développeur
⮚ Organiser le rayon : anticiper les besoins en personnel, réaliser les plannings, suivre les présences, déterminer les priorités d'action, déléguer les missions
⮚ Motiver les équipes : informer, animer des lancements d'activités, communiquer et suivre les objectifs annoncés
⮚ Développer ses équipes : observer, identifier les points d'amélioration, réaliser des autodiagnostics, fixer des objectifs individuels, accompagner, planifier et effectuer les entraînements à la vente
⮚ Dynamiser les indicateurs de suivi de la performance individuelle
⮚ Evaluer ses collaborateurs et participer au comité de développement : proposer les actions qui en découlent et les mettre en œuvre
⮚ Participer au recrutement de ses collaborateurs et s'assurer de leur intégration
Développer la culture du résultat
⮚ Garantir la réalisation du CA de son rayon : connaître et suivre les indicateurs clés au quotidien (CA, cartes) ainsi que le sativente et le qualivente, déterminer des actions de progression, analyser les actions mises en place
⮚ Développer les ouvertures de cartes et son CA
⮚ Mettre en place les animations commerciales
⮚ Communiquer la synthèse du kit de communication des manifestations aux équipes de vente
⮚ Analyser l'activité commerciale : suivre l'évolution du CA, les écoulements des produits, réaliser des reportings
⮚ Lutter contre la DI : garantir l'application des procédures, préparer et réaliser les inventaires en collaboration avec les responsables de secteurs marchandises
⮚ Contribuer à l'atteinte du résultat de son plateau : partager les bonnes pratiques, être force de proposition…
⮚ Contribuer à l'évolution de l'offre en étant un relais d'information : remontée besoins clients vers les RDECO
⮚ Exprimer les besoins du secteur en termes d'approvisionnement auprès du gestionnaire d'approvisionnement et contribue à la validation des quantités d'approvisionnement proposées par la DC
⮚ Valider les réceptions marchandises
⮚ Anticiper et préparer les inventaires
Développer la culture client
⮚ Connaître et garantir l'application des normes de services des Galeries Lafayette : accueil, pro activité, attitudes commerciales, considération client
⮚ Instaurer une relation privilégiée avec le client
⮚ Garantir la tenue de son rayon : veiller à la bonne présentation de son rayon, s'assurer du respect des normes de sécurité
⮚ Veiller à la fluidité du trafic d'encaissement
⮚ Réaliser des opérations liées à l'encaissement : annulation, remboursement
⮚ Veiller au respect de la charte signalétique des GL et de la législation commerciale
⮚ Garantir le merchandisage de son rayon : s'assurer du respect de la politique de merchandisage en collaboration avec les RVM, s'assurer du respect de la charte de la PLV
⮚ Apporter la vision client dans les différents projets
⮚ S'assurer des normes d'hygiène/sécurité
Votre Profil
Titulaire d'un bac+3/5 commercial, vous avez une première expérience similaire d'au moins 4 ans.
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre relationnel ainsi que votre leadership.
Vous savez faire preuve de transversalité et de réactivité.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ! Etonnez-vous, rejoignez-nous !
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre relationnel ainsi que votre leadership.
Vous savez faire preuve de transversalité et de réactivité.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ! Etonnez-vous, rejoignez-nous !