Manager adjoint Lafayette Café H/F

Nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont les premiers atouts pour réussir notre transformation et remplir notre mission de leader du commerce et de la mode. En tant qu'entreprise familiale et engagée, nous offrons un environnement de travail stimulant dans lequel se développer et évoluer. Pour que chaque jour soit toujours différent !

Rattaché au magasin des GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN au sein du Lafayette Café, vos principales missions seront les suivantes :

Promouvoir la culture développeur

 Organiser le rayon
 Motiver les équipes
 Développer ses équipes
 Dynamiser les indicateurs de suivi de la performance individuelle
 Evaluer ses collaborateurs et participer au comité de développement
 Participer au recrutement de ses collaborateurs et s'assurer de leur intégration
 Garantir le respect du règlement intérieur
 Informer le personnel de démonstration
Développer la culture du résultat

 Garantir la réalisation du CA de son rayon
 Développer les ouvertures de cartes et son CA
 Mettre en place les animations commerciales
 Communiquer la synthèse du kit de communication des manifestations aux équipes
de vente
 Analyser l'activité commerciale
 Lutter contre la DI
 Contribuer à l'atteinte du résultat de son plateau
 Contribuer à l'évolution de l'offre en étant un relais d'information Exprimer les besoins du secteur en termes d'approvisionnement auprès du gestionnaire d'approvisionnement et contribue à la validation des quantités d'approvisionnement proposées par la DC
 Valider les réceptions marchandises
 Anticiper et préparer les inventaires
Développer la culture client

 Connaître et garantir l'application des normes de services des Galeries Lafayette
 Instaurer une relation privilégiée avec le client
 Garantir la tenue de son rayon : veiller à la bonne présentation de son rayon, s'assurer du respect des normes de sécurité
 Veiller à la fluidité du trafic d'encaissement
 Réaliser des opérations liées à l'encaissement
 Veiller au respect de la charte signalétique des GL et de la législation commerciale
 Garantir le marchandisage de son rayon
 Apporter la vision client dans les différents projets de la BU Haussmann

S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité

 Contrôler la qualité et la quantité des arrivages
 S'assurer du rangement des arrivages
 Suivre le coût des marchandises vendues et vérifier les incohérences
 S'assurer que le contrôle des DLC est réalisé
 Contrôler la qualité des aliments mis en vente et destinés à la consommation
 Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
 Contrôler la propreté de l'espace de travail, de présentation et de conservation des aliments

Titulaire d'une formation BAC +3/5, vous justifiez de 2/3 ans d'expérience en management dans des environnements grand magasin et/ou dans le secteur alimentaire et vous avez un intérêt prononcé pour le retail et la gastronomie.

Les compétences requises :
o Excellent relationnel et sens du service
o Sensibilité pour le secteur alimentaire
o Confidentialité - empathie
o Leadership
o Disponibilité
o Esprit d'équipe, communication
o Réactivité, prise d'initiative, adaptabilité
o Organisation
o Transversalité
o Connaissances normes d'hygiène et sécurité
o Connaissances des règles de conditionnement et de conservation des produits
o Maîtrise de la chaîne du froid

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ! Étonnez-vous, rejoignez-nous !

Poste à pourvoir dès que possible.