Manager adjoint Restaurant/Traiteur H/F
Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge : mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée, où chaque jour est différent !
Référence
RESP ALIM CDI-8330
Filière-Métier
COMMERCE
Localisation
France / Ile-de-France / PARIS
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps Complet
établissement
Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
Votre Rôle
Nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont les premiers atouts pour réussir notre transformation et remplir notre mission de leader du commerce et de la mode. En tant qu'entreprise familiale et engagée, nous offrons un environnement de travail stimulant dans lequel se développer et évoluer. Pour que chaque jour soit toujours différent !
Rattaché(e) au magasin des GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN sur le secteur Gourmet, vos principales missions seront les suivantes :
Manager votre équipe (équipe d'environ 20-25 personnes) :
- Assurer le suivi des plannings
- Organiser et répartir les missions entre les différents membres de l'équipe
- Développer son équipe : accompagner, motiver les équipes, partager les bonnes pratiques,
- Communiquer, animer et donner du sens au quotidien, par le biais des lancements d'activités commerciales,
- Veiller à ce que les procédures soient connues, maîtrisées et respectées par son équipe.
Gestion de marchandises:
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks, gérer les pertes et les démarques
- Gestion des commandes et des retours fournisseurs
- Savoir organiser un inventaire et en contrôler les anomalies
Garantir les mesures d'Hygiène et de sécurité :
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
- S'assurer que le contrôle des DLC est réalisé
- Contrôler la qualité des aliments mis en vente
- Contrôler la propreté de l'espace de travail, de présentation et de conservation des aliments
Garantir la qualité de relation client :
- Diffuser et communiquer à l'équipe les informations utiles pour répondre aux demandes clients (services, actualités, manifestations commerciales, événements, procédures etc.)
- S'assurer de la bonne tenue du point de vente et de son bon fonctionnement
- Faire remonter l'information sur les réclamations et les dysfonctionnements constatés par les clients et les collaborateurs
- Proposer des plans d'actions d'amélioration
Rattaché(e) au magasin des GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN sur le secteur Gourmet, vos principales missions seront les suivantes :
Manager votre équipe (équipe d'environ 20-25 personnes) :
- Assurer le suivi des plannings
- Organiser et répartir les missions entre les différents membres de l'équipe
- Développer son équipe : accompagner, motiver les équipes, partager les bonnes pratiques,
- Communiquer, animer et donner du sens au quotidien, par le biais des lancements d'activités commerciales,
- Veiller à ce que les procédures soient connues, maîtrisées et respectées par son équipe.
Gestion de marchandises:
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks, gérer les pertes et les démarques
- Gestion des commandes et des retours fournisseurs
- Savoir organiser un inventaire et en contrôler les anomalies
Garantir les mesures d'Hygiène et de sécurité :
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
- S'assurer que le contrôle des DLC est réalisé
- Contrôler la qualité des aliments mis en vente
- Contrôler la propreté de l'espace de travail, de présentation et de conservation des aliments
Garantir la qualité de relation client :
- Diffuser et communiquer à l'équipe les informations utiles pour répondre aux demandes clients (services, actualités, manifestations commerciales, événements, procédures etc.)
- S'assurer de la bonne tenue du point de vente et de son bon fonctionnement
- Faire remonter l'information sur les réclamations et les dysfonctionnements constatés par les clients et les collaborateurs
- Proposer des plans d'actions d'amélioration
Votre Profil
Vous êtes rigoureux, dynamique et pro actif, vous avez le sens de la relation client.
Manager de proximité vous maîtrisez parfaitement les règles en matière d'hygiène et sécurité, gestion des stocks alimentaires. Vous avez à cœur d'apporter un service de qualité exemplaire à vos clients.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Étonnez-vous, rejoignez-nous !
Manager de proximité vous maîtrisez parfaitement les règles en matière d'hygiène et sécurité, gestion des stocks alimentaires. Vous avez à cœur d'apporter un service de qualité exemplaire à vos clients.
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