Cuisinier(e) – Alternance H/F
Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge : mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée, où chaque jour est différent !
Référence
Cuisinier LC - Alt -10437
Filière-Métier
ALIMENTATION / RESTAURATION
Localisation
France / Ile-de-France
Type de contrat
Alternance
Temps de travail
Temps Complet
établissement
Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
Votre Rôle
Au cours de votre alternance de 2 ans, vous serez rattaché à différents espaces : Lafayette Café (Self-Service haut de gamme), Stand Italien et Spécialité poisson.
Vous serez amené à changer afin d'expérimenter chacun de ces espaces.
Vos missions seront les suivantes :
• Concevoir les plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'entreprise
• Gérer les stocks
• Assurer la mise en place du poste de travail
• Appliquer les standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur
• Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le Responsable du stand
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…)
Vous serez amené à changer afin d'expérimenter chacun de ces espaces.
Vos missions seront les suivantes :
• Concevoir les plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'entreprise
• Gérer les stocks
• Assurer la mise en place du poste de travail
• Appliquer les standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur
• Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le Responsable du stand
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…)
Votre Profil
Vous préparez une mise à niveau ou un BTS option cuisine et êtes en première année de préférence.
Vous êtes dynamique et flexible, vous avez l'esprit d'équipe et êtes motivé pour vivre une nouvelle expérience enrichissante.
Alternance à pouvoir à partir de septembre 2023 !
Rythme souhaité : 3 semaines / 1 semaine
Vous êtes dynamique et flexible, vous avez l'esprit d'équipe et êtes motivé pour vivre une nouvelle expérience enrichissante.
Alternance à pouvoir à partir de septembre 2023 !
Rythme souhaité : 3 semaines / 1 semaine