Chef Boulanger – Eataly Paris Marais H/F
Référence
EPM - CHEF BOULANGER-11188
Filière-Métier
ALIMENTATION / RESTAURATION
Localisation
France / Ile-de-France / PARIS
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps Complet
établissement
Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
Votre Rôle
Spécialiste du lievito madre, de la farine biologique et du pétrissage de la pâte, tu seras « l'ambasciatore della panetteria » parce que tu sais faire chauffer ton four à bois, tu maîtrises la lievitazione et surtout tu régales les clients avec des produits authentiques.
Qu'est-ce qu'un Chef Boulanger chez Eataly ? Un Chef Boulanger chez Eataly, c'est un membre de la famiglia capable de fédérer son équipe, de lui transmettre la passion du produit, les gestes techniques et l'envie de faire plaisir. A qui ? A nos clients !
Chez Eataly, notre Chef Boulanger est un « amante » du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu'un qui prend le temps de travailler avec précisions les recettes historiques tout en s'adaptant à la demande. Le maître de la farine c'est toi et tu gères la température del forno a legna avec précision pour garantir une cuisson juste.
Faut-il rappeler qu'en tant que Chef, tu dois également participer au recrutement et à la formation de ton équipe, réaliser des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l'excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le chef Boulanger est un poste attendu chez Eataly, tu sublimeras un produit « fedele alla tradizione », la farine Mulino Marino tout en concurrençant la typique baguette française.
Qu'est-ce qu'un Chef Boulanger chez Eataly ? Un Chef Boulanger chez Eataly, c'est un membre de la famiglia capable de fédérer son équipe, de lui transmettre la passion du produit, les gestes techniques et l'envie de faire plaisir. A qui ? A nos clients !
Chez Eataly, notre Chef Boulanger est un « amante » du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu'un qui prend le temps de travailler avec précisions les recettes historiques tout en s'adaptant à la demande. Le maître de la farine c'est toi et tu gères la température del forno a legna avec précision pour garantir une cuisson juste.
Faut-il rappeler qu'en tant que Chef, tu dois également participer au recrutement et à la formation de ton équipe, réaliser des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l'excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le chef Boulanger est un poste attendu chez Eataly, tu sublimeras un produit « fedele alla tradizione », la farine Mulino Marino tout en concurrençant la typique baguette française.
Votre Profil
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients dès leur arrivée !
Toujours à la recherche de l'excellence, notre candidat est dynamique, authentique et solidaire pour avancer avec son équipe. C'est ce qu'il faut, parce qu'intégrer Eataly, c'est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients dès leur arrivée !
Toujours à la recherche de l'excellence, notre candidat est dynamique, authentique et solidaire pour avancer avec son équipe. C'est ce qu'il faut, parce qu'intégrer Eataly, c'est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille.
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